如何鉴别葡萄糖和蔗糖

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/24 06:02:54

如何鉴别葡萄糖和蔗糖
如何鉴别葡萄糖和蔗糖

如何鉴别葡萄糖和蔗糖
实验步骤:1.分别取少量溶液与2支试管中
2.分别向2试管中加入等量的银氨溶液(或新制氢氧化铜溶液) 水浴加热观察试管内壁
实验现象及结果;若试管内壁有银镜(或砖红色沉淀)生成则为葡萄糖溶液反之无明显现象则为蔗糖溶液
葡萄糖中含有醛基,所以能与银氨溶液和新制的氢氧化铜反应产生银镜和砖红色沉淀.
蔗糖中不含醛基,含的是酮基,不能使银氨溶液或新制的氢氧化铜产生银镜或砖红色沉淀.

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