作业帮哪几种物质能水解?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/23 18:56:46
哪几种物质能水解?
哪几种物质能水解?
哪几种物质能水解?
二糖和多糖、酯类、蛋白质、卤代烃.无机物有:强酸弱碱和强碱弱酸盐（如果对你有帮助,请设置“好评”,）
除酯（酸性和碱性条件下均可）、油脂和卤代烃（一般在碱性条件下水解）外，羧酸、醇和酚的钠盐以及淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖和蛋白质都可以发生水解反应。
羧酸、醇和酚的钠盐水解生成相应的羧酸、醇、酚和NaOH；
淀粉在酸的作用下生成葡萄糖，在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖；
纤维素在酸的作用下加热生成葡萄糖；
蔗糖在酸的作用下水解成葡萄糖和果糖；
麦芽糖在酸的作用下生...
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除酯（酸性和碱性条件下均可）、油脂和卤代烃（一般在碱性条件下水解）外，羧酸、醇和酚的钠盐以及淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖和蛋白质都可以发生水解反应。
羧酸、醇和酚的钠盐水解生成相应的羧酸、醇、酚和NaOH；
淀粉在酸的作用下生成葡萄糖，在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖；
纤维素在酸的作用下加热生成葡萄糖；
蔗糖在酸的作用下水解成葡萄糖和果糖；
麦芽糖在酸的作用下生成葡萄糖；
蛋白质在胃蛋白酶或胰蛋白酶的作用下水解生成各种氨基酸。
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这个真心太多了，淀粉、纤维素、半纤维素、蛋白质、低聚糖都可以