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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 09:09:16

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主料：草鱼 900克
辅料：黑豆 200克
调料：陈皮 5克味精 3克盐 5克各适量
鲩鱼煲的做法：
1.乌豆下白锅内炒香,倾下一汤碗清水滚十五分钟,捞起,放在水中泡过候用；
2.墨鲩鱼（草鱼）加盐腌片刻,放入油锅内煎香,注入两汤碗清水,铲起在瓦缸中,加入乌豆、陈皮调味,加盖煲着,二十五分钟后便成,原煲上桌.

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