血红素铁主要存在于动物性食品中吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 09:28:52
血红素铁主要存在于动物性食品中吗?

血红素铁主要存在于动物性食品中吗?
血红素铁主要存在于动物性食品中吗?

血红素铁主要存在于动物性食品中吗?

血红素铁是卟啉类化合物,是哺乳动物血液中的天然色素和生物铁
血红素铁主要存在于动物食物,是与血红蛋白及肌红蛋白的原卟啉结合的铁.此种类型的铁不受植酸、磷 酸等的影响而...
非血红素铁,主要存在于植物性食物中,其吸收率常可受到膳食因素(如食物中所含有的植酸盐、草酸盐 、碳酸盐...