作业帮蛋白质是有害物质吗﹖
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 23:31:59
蛋白质是有害物质吗﹖
蛋白质是有害物质吗﹖
蛋白质是有害物质吗﹖
蛋白质（protein）是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命.因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质.机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与.蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.12kg.人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新.过量表现蛋白质,尤其是动物性蛋白摄入过多,对人体同样有害.首先过多的动物蛋白质的摄入,就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇.其次蛋白质过多本身也会产生有害影响.正常情况下,人体不储存蛋白质,所以必须将过多的蛋白质脱氨分解,氮则由尿排出体外,这加重了代谢负担,而且,这一过程需要大量水分,从而加重了肾脏的负荷,若肾功能本来不好,则危害就更大.过多的动物蛋白摄入,也造成含硫氨基酸摄入过多,这样可加速骨骼中钙质的丢失,易产生骨质疏松.宝宝蛋白质过量危害1、蛋白质如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪,造成脂肪堆积.2、一旦蛋白质在体内转化为脂肪,血液的酸性就会提高,这样就会消耗大量的钙质,结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了,使骨质变脆.[2]3、肾脏要排泄进食的蛋白质,当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担.[3]缺乏症蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生,但处于生长阶段的儿童更为敏感.蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,远期效果是器官的损害,常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿,并因为易感染而继发疾病.蛋白质的缺乏,往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质—热能营养不良,分为两种,一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病,称加西卡病.另一种即为“消瘦”,指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病.所以说,蛋白质是人身体不可缺乏的一部分,但要适量摄入!不能说其有害~