作业帮金蝉的营养价值和鸡蛋的营养价值比较
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:29:24
金蝉的营养价值和鸡蛋的营养价值比较
金蝉的营养价值和鸡蛋的营养价值比较
金蝉的营养价值和鸡蛋的营养价值比较
1、丰富独特的营养价值:
据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素.
如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较,所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉（后腿18.7%）的3.8倍,鸡肉（23.3%）的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋（11.8%）的6倍.可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品.