将固态的猪油在炒锅中加热,猪油熔化成液体,不慎加热过高,猪油燃烧起来.这个过程中属于什么变化?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/26 10:20:47
将固态的猪油在炒锅中加热,猪油熔化成液体,不慎加热过高,猪油燃烧起来.这个过程中属于什么变化?

将固态的猪油在炒锅中加热,猪油熔化成液体,不慎加热过高,猪油燃烧起来.这个过程中属于什么变化?
将固态的猪油在炒锅中加热,猪油熔化成液体,不慎加热过高,猪油燃烧起来.这个过程中属于什么变化?

将固态的猪油在炒锅中加热,猪油熔化成液体,不慎加热过高,猪油燃烧起来.这个过程中属于什么变化?
猪油熔化成液体 是物理变化
猪油燃烧 是化学变化

粗看,前半程物料,后半程化学
实际上全程都是化学
动物油脂属于多种物质的混合物,在加热融化中,既有相变,同时也伴随这化学键的断裂重组

焦化