吃日料时如何辨别芥末,辣根和山葵?芥末,辣根,山葵是完全不同的3种生物,只是味道接近,请问如何鉴别?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 05:44:40
吃日料时如何辨别芥末,辣根和山葵?芥末,辣根,山葵是完全不同的3种生物,只是味道接近,请问如何鉴别?

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吃日料时如何辨别芥末,辣根和山葵?
芥末,辣根,山葵是完全不同的3种生物,只是味道接近,请问如何鉴别?

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一般高级的日本寿司店都是现礳成酱的茎那种叫山葵,在我国现在只有云南种有（价格很贵,一般出口到日本）.但辣根这个就在全国很多地方都种有,也就是我们一般吃到的芥末酱和用辣根粉自调的芥末.两者的价格相差很远的,味道需有点相同,但口感却是天差地别.另外,也许是因为在国内对这种调味料认识不足所以把辣根和山葵统称为芥末吧.

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