苦荞麦有什么作用

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 16:57:05

苦荞麦有什么作用
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苦荞麦有什么作用
苦荞麦产于四川凉山地区海拔2500米左右的高寒地带.它是一种野生植物,与一般种植的荞麦是不同的,苦荞麦是一味中药,我们祖先很早就有应用苦荞麦治疗虚寒等症的记录.
　　《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒,有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用.临床糖尿病治疗实践证明,苦荞麦能够降低空腹血糖、升高胰岛素水平、降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂,从而抑制糖尿病及其合并症的发展.因此,苦荞麦是糖尿病的主要营养食品.
　　近年来已经有一些苦荞麦产品面世,像苦荞麦饼干等等.
　　“豆豆豆”牌“苦荞茶”,以新鲜、天然四川大凉山苦荞仁为原料,采用现代高科技手段和进口设备精制而成. “苦荞茶”不仅完整地保留了苦荞仁中的各种营养成分,而且因膨化后变成水溶性短链结构,易于吸收.
　　现代科研分析,苦荞仁营养成分极高,非常丰富,含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素,其独特的营养成分是黄酮类物质,其主要成分为芦丁.
　　芦丁又名芸香甙、维生素P,含量占总黄酮的70%-90%,具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用,对糖尿病、高血压有着很好的食效.因此,苦荞仁有着其它粮食产品无法可比的营养及食效.
　　糖尿病人饮用“苦荞茶”后,口渴、饥饿、尿频、四肢酸软、周身乏力等症状得到改善,血糖、尿糖会逐渐恢复至正常水平,高血脂症糖尿病人的血脂得到改善.
　　糖尿病、高血压病人长期饮用“苦荞茶”,对健康极为有益.

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