如何看食品配料表

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 19:39:15

如何看食品配料表
如何看食品配料表

如何看食品配料表
食品配料表看其是否有问题,就看是否符合《GB7718-2011预包装食品标签通则》,对于配料一项有如下要求：
1、各种配料应按制造或加工食品时加入量递减顺序排列（如饮料水最多,水应排在第一位）；
2、如果某种配料是由两种或以上的其他配料构成的复合配料,应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示.如巧克力（可可液块、白砂糖、可可脂、磷脂、实用香精、柠檬黄）,不能仅标巧克力在配料表中.
3、食品添加剂应标示其在《GB2760食品添加剂》标准中的通用名称,不能仅标示其功能类别名称.如着色剂（柠檬黄）,就不能仅标着色剂（功能名称）.
4、之前旧的标注单一成分的食品可以不标配料表,但是新标准需标注.如：纯净水、大米之类的若无标注就是有问题.
食品营养标签是否符合要求,就看其是否符合《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》要求,上面也有很多规定的,我就讲主要的问题所在：
1、除了一些可以豁免的食品可以不标营养成分表,其余均需标注；
2、营养成分表核心营养素标注一定要按四加一的顺序,即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠.否则错误.
3、包装上宣传“含有、高、低、无”等之类的,一定要在营养成分表中标准具体含量.如高钙,一定要标注钙含量；
3、修约间隔错误；（较专业,一两句讲不清楚）
如果想深入了解可再联系我发标准.

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