作业帮叶绿素为什么是绿的别说本来就是绿的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 04:50:45
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叶绿素
叶绿素（chlorophyll）：光合作用膜中的绿色色素,它是光合作用中捕获光的主要成分.
高等植物叶绿体中的叶绿素（chlorophyll ,chl）主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种.它们不溶于水,而溶于有机溶剂,如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等.在颜色上,叶绿素a 呈蓝绿色,而叶绿素b 呈黄绿色.按化学性质来说,叶绿素是叶绿酸的酯,能发生皂化反应.叶绿酸是双羧酸,其中一个羧基被甲醇所酯化,另一个被叶醇所酯化.
叶绿素分子含有一个卟啉环的“头部”和一个叶绿醇的“尾巴”.镁原子居于卟啉环的中央,偏向于带正电荷,与其相联的氮原子则偏向于带负电荷,因而卟啉具有极性,是亲水的,可以与蛋白质结合.叶醇是由四个异戊二烯单位组成的双萜,是一个亲脂的脂肪链,它决定了叶绿素的脂溶性.叶绿素不参与氢的传递或氢的氧化还原,而仅以电子传递（即电子得失引起的氧化还原）及共轭传递（直接能量传递）的方式参与能量的传递.
卟啉环中的镁原子可被H＋、Cu2＋、Zn2＋所置换.用酸处理叶片,H＋易进入叶绿体,置换镁原子形成去镁叶绿素,使叶片呈褐色.去镁叶绿素易再与铜离子结合,形成铜代叶绿素,颜色比原来更稳定.人们常根据这一原理用醋酸铜处理来保存绿色植物标本.
共有a、b、c和d4种.凡进行光合作用时释放氧气的植物均含有叶绿素a；叶绿素b存在于高等植物、绿藻和眼虫藻中；叶绿素c存在于硅藻、鞭毛藻和褐藻中,叶绿素d存在于红藻.叶绿素a的分子结构由4个吡咯环通过4个甲烯基（=CH—）连接形成环状结构,称为卟啉（环上有侧链）.卟啉环中央结合着1个镁原子,并有一环戊酮（Ⅴ）,在环Ⅳ上的丙酸被叶绿醇（C20H39OH）酯化、皂化后形成钾盐具水溶性.在酸性环境中,卟啉环中的镁可被H取代,称为去镁叶绿素,呈褐色,当用铜或锌取代H,其颜色又变为绿色,此种色素稳定,在光下不退色,也不为酸所破坏,浸制植物标本的保存,就是利用此特性.在光合作用中,绝大部分叶绿素的作用是吸收及传递光能,仅极少数叶绿素a分子起转换光能的作用.它们在活体中大概都是与蛋白质结合在一起,存在于类囊体膜上.
叶绿醇是亲脂的脂肪族链,由于它的存在而决定了叶绿素分子的脂溶性,使之溶于丙酮、酒精、乙醚等有机溶剂中.主要吸收红光及蓝紫光,因而使其显绿色,由于在结构上的差别,叶绿素a呈蓝绿色,b呈黄绿色.在光下易被氧化而退色.叶绿素是双羧酸的酯,与碱发生皂化反应.