作业帮蛋白质的变性
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 06:45:41
蛋白质的变性
蛋白质的变性
蛋白质的变性
蛋白质变性（protein denaturation）是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性.
蛋白质变性（protein denaturation）是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。