初中生物被誉为“第七类营养素”的是：膳食纤维!那第一类营养素是什么?那第二类营养素是什么?第三类营养素是什么?第四类营养素是什么?……第六类营养素是什么?

初中生物被誉为“第七类营养素”的是：膳食纤维!那第一类营养素是什么?那第二类营养素是什么?第三类营养素是什么?第四类营养素是什么?……第六类营养素是什么?
初中生物被誉为“第七类营养素”的是：膳食纤维!那第一类营养素是什么?
那第二类营养素是什么?第三类营养素是什么?第四类营养素是什么?……
第六类营养素是什么?

初中生物被誉为“第七类营养素”的是：膳食纤维!那第一类营养素是什么?那第二类营养素是什么?第三类营养素是什么?第四类营养素是什么?……第六类营养素是什么?
1.糖类： 　　糖类,也叫碳水化合物.它是由碳、氢、氧三种元素组成,根据分子结构的繁简可分为单糖（如葡萄糖）、二糖（如蔗糖）、多糖（如淀粉）三类. 　　单糖可以直接被人体吸收.我们吃的米、麦和根菜类（如土豆、红薯）的淀 　　粉,经消化作用最后变成葡萄糖,吸收到血液中去.糖类对人体的主要作用是供给人体热能.每一克糖能发4100 卡热量.人体所需的热量十分之六到十分之七是糖类供给的.体力劳动的人大多好吃糖类,因能迅速恢复肌肉的疲劳.酒精也是糖类的一种,而且比其他糖类吸收更快,饮酒的人因有充分的糖类供应,所以一般无需再摄取其他糖分,大多不喜甜食,就是这个道理. 　　其次,糖也是构成身体组织及参与生命活动的重要物质；能辅助脂肪的氧化；保肝解毒；维持心脏和说服教育的正常功能；促进肠蠕动和消化液的分泌,所以正常人一天也不能离开糖类物质的摄入.根据我国人民的饮食习惯,糖类约占总热量的60～70％较为合适,折合成碳水化合物约为450～500克左右. 　　2.脂肪： 　　脂肪和类脂,合称脂类物质,它是构成人体组织细胞的主要组成部分之一.我们常吃的油类食物,都含大量的脂肪.脂肪可分动物脂肪和植物脂肪.动物脂肪有猪油、牛油、羊油、乳脂、鸡油等；植物脂肪有花生油、菜油、豆油、菜油、芝麻油等. 　　脂肪对人体的主要作用是供给人体热能.一克脂肪分解所放出9450 卡的热量相当于两克糖所放出的热量,多余的脂肪在人体内还能储备起来,留待热量供应不足时的需要.脂肪还可以保护器官,润泽皮肤,构成机体组织,并供给必需脂肪酸,以促进生长发育、维持皮肤和毛细血管健康,有利于精子的形成、前列腺合成一组与胆固醇结合,使其在体内进行正常代谢；促进脂溶性维生素A、D、E、K 的吸收.但脂肪在人体积聚过多,就会使身体肥胖.同时油脂类食物都含有一定数量的饱和脂肪,能转化为胆固醇,体内吸收和蓄积胆固醇过多,对进入壮年和老年期的人来说,会促使血管硬化和引起心脏疾病. 　　3.蛋白质： 　　蛋白质是组成人体最主要的物质,是促进身体发育、生长、补充机体的主要原料.我们身上的皮肤、肌肉、血液、淋巴和内脏里都含有很多蛋白质.头发、指甲、韧带也主要是蛋白质构成的.此外,机体内的酶和一部分激素如胰岛素、脑下垂体等,也都是由蛋白质等所组成. 　　蛋白质的生理功能主要是构成组织、修补组织；调节机体代谢和生理功能；并通过氧化,释放出能量,以供机体活动之需. 　　当人体缺乏蛋白质时,就会出现生理机能失常,生长停滞,发生营养性贫血、浮肿等疾病.但摄取蛋白质也要适量,因含有蛋白质的食物（如肉类、蛋类）进入人体后.都要靠胃液、肠液中消化酶的作用,把食物中的蛋白质分解为易溶于水的氨基酸,才能被小肠管壁所吸收.由于这种分解作用较困难,因此有不少蛋白质不能消化而进入大肠,大肠中有许多细菌,使蛋白质腐败而发酵,发生硫化氢、氨等有毒气体,放臭屁就是其消化不良的现象之一.肉食过多的人,大便容易秘结,常常便秘的人会引起慢性中毒而损害健康. 　　4.维生素： 　　人体对维生素的需要是不可缺少的,它能维持细胞的正常功能,调节人体的新陈代谢.维生素种类很多,对人体影响最大的主要有维生素A、B、C、D 四类,另外还有维生素E、K、P 等. 　　①维生素A 　　维生素A 也叫胡萝卜素,主要作用是促进人体生长,增加对传染病的抵抗力.它可以维持上皮细胞的健康状态,预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、蛀牙和生长迟缓、发育不良等症状.含维生素A 的食物有鱼肝油、动物肝、牛奶、菠菜、番茄、胡萝卜等. 　　②维生素B 　　维生素B 也有很多种类,但与人体关系密切的有维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆醇）和B12（钴胺）. 　　维生素B1 可以促进食欲,帮助消化,维持神经健康,促进生长和增加抗病能力.它在进入人体以后可以结合成磷酸盐,能帮助糖类的代谢作用,对于神经组织之正常生理机能特别重要.它能防止消化不良、便秘、脚气病、神经炎、乳汁缺乏和各种神经痛.含维生素B1 的食物有米糠、花生米、胡桃、蚕豆、酵母片. 　　维生素B2也能维持神经、消化器官和视觉器官的健康,并为生长发育所必需.人体缺少了它,会产生口角溃疡、唇炎、舌炎和眼内干燥、角膜炎等症状.含量丰富的食物有干酵母,动物肝、蛋黄、糙米、卷心菜、菠菜和萝卜等. 　　维生素B6 能促进氨基酸及脂肪的代谢作用.人体缺了它,会产生贫血、肌肉无力和粉刺、脂漏性皮肤炎等.含量丰富的食物有酵母、肝、蛋、牛奶、豆类、花生等. 　　③维生素Bl2 　　维生素Bl2 又称抗恶性贫血维生素,它不仅与蛋白质合成及细胞的形成有关,而且与奇数碳原子脂酸的代谢关系密切.缺乏VBI2 能引起慢性腹泻、啖、癞皮病等.富含VBI2 的食物主要有动物肝脏、奶、肉、蛋、鱼中,植物性食物中一般不含VBI2. 　　④维生素C 　　维生素C,也叫抗坏血酸.它的主要作用是维持人体细胞间联络组织的正常机能,对于骨、齿、血管、肌肉的正常功能都极重要,能促进人体生长,增加抗病能力.人体缺乏它时,会引起齿骨不固,血管脆弱,食欲不振,发育不良,严重时会出现皮下出血,口腔及消化器粘膜出血和坏血病.含量丰富的食物有柠檬、桔子、菠菜、番茄、辣椒、茶叶等. 　　⑤维生素D 　　它的主要作用是增进人体的钙化,促使齿、骨正常发育.人体缺乏维生素D 时,儿童会出现佝偻症,成人会患软骨病,骨胳畸形生长,齿质生长不良,易患龋齿.含维生素D 的食物有鱼肝油、蛋黄、动物肝、牛奶等. 　　⑥维生素E 　　维生素E 也叫生育酚.它能辅助脑下垂腺分泌促进卵巢黄体激素,是安胎助产,促进生殖能力的重要物质.缺乏维生素E,会出现不孕、早产、习惯性流产和肌肉萎缩、疼痛等症状.含这类维生素的食物有各种植物油、花生、莴苣、蛋黄、牛奶等. 　　5.无机盐： 　　无机盐和微量元素是人体的重要组成部分,在人体内的需要量,虽然不象蛋白质、脂肪、碳水化合物那样多,却是人体正常生理功能不可缺少的重要物质.成年人体内的无机盐和微量元素约占体重的5.2％.它的种类很多,有铁、钙、钠、碘、钾、镁、硫、磷、氯、铝、铜、氟、锌等,但人体需要量较大的是铁、钙、碘、钠、钾、磷、氯、硫等数种. 　　铁是人体血液里的重要成分,如果人体缺少铁,就容易感到疲劳或患贫血等病. 　　钙是人体骨骼、牙齿的重要成分和原料,维持肌肉、神经的正常兴奋,参加血凝过程和对多种酶有着激活作用.如果人体长期缺钙,就会得软骨病等.钙剂可治疗头痛和月经痛、荨麻疹、失眠、肌肉麻痹、腿部痉挛、手足抽搐、牙齿松动、骨质疏松、软骨症等. 　　碘是人体甲状腺素中的重要成分,如果人体长期缺碘,就容易得甲状腺病（俗称大脖子病）.人体如果缺乏其他无机盐,也会引起功能性的疾病. 　　6.水 　　除氧以外,水是人类维持生命活动的最重要的物质.人绝食1～2 周,只要饮水,尚可生存,如绝水,则只能维持几天.所以,水是人体的重要营养物质.水是良好的溶剂,能促进人体的物质代谢；调节体温；并有润滑作用.健康成人每日需水2000～3000 毫升.