用盐怎么炒花生

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 17:19:29

用盐怎么炒花生
用盐怎么炒花生

用盐怎么炒花生
制作步骤
1 拿出花生,先将大小不一的花生挑出来,保证入锅炒的花生大小一致,不会有些熟有些没熟.
2 中火烧热锅,保持无油无水的状态.
3 倒入细盐翻炒.
4 倒入挑好的花生大火翻炒.
5 手要不停顿地翻炒,保持热度均匀.
6 炒至花生开始有点霹雳吧啦响时,转中小火不停翻炒.
7 有些花生开始会掉皮了,这时候已经9成熟了.
8 再翻炒两下,颜色开始变深了,就可以关火了,火候刚好.
9 捞起花生,让盐跟花生分离.
10 摊开放凉,放凉后可以装入干净的瓶子里,想吃时再吃,保持爽脆不会软了.
11 盐放在锅里等凉了再装进瓶子里,下次再用,我这些盐是炒过几次的啦,要丢掉了,所以就没装起来.
小窍门：
1、炒花生最关键的是,掌握好火候,该大火时大火,该小火时要快速转小火,其实炒花生真的很简单,十分钟都不到的事.
2、细盐一般可以用来炒几次,之后就要换盐了.
3、花生一次不要炒太多,还是现炒现吃的好.
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