蛋白质的沉淀反应乙醇引起的变性与沉淀取3支试管,全部装1ml蛋白质溶液1号试管：加入1ml 95%乙醇和pH4.7缓冲液2号试管：加入1ml 0.1mol/l NaOH溶液和1ml 95%乙醇3号试管：加入1ml 0.1mol/l HCl溶液和1ml

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 20:56:51

蛋白质的沉淀反应乙醇引起的变性与沉淀取3支试管,全部装1ml蛋白质溶液1号试管：加入1ml 95%乙醇和pH4.7缓冲液2号试管：加入1ml 0.1mol/l NaOH溶液和1ml 95%乙醇3号试管：加入1ml 0.1mol/l HCl溶液和1ml
蛋白质的沉淀反应
乙醇引起的变性与沉淀
取3支试管,全部装1ml蛋白质溶液
1号试管：加入1ml 95%乙醇和pH4.7缓冲液
2号试管：加入1ml 0.1mol/l NaOH溶液和1ml 95%乙醇
3号试管：加入1ml 0.1mol/l HCl溶液和1ml 95%乙醇
现象：1号有白色沉淀,其它无明显变化
再向各管加入8ml水,再2、3号试管各加1滴甲基红
现象：2号为黄色溶液,3号是红色
再用0.1mol/l醋酸溶液中和2号试管,用0.5mol/lNa2CO3溶液中和3号试管
现象：2号有沉淀,溶液变红色；3号有沉淀,溶液变黄色
每管加0.1mol/l HCl溶液数滴
现象：1、2、3号试管沉淀溶解,2号仍是红色,3号由红变黄
请问这个实验到底是什么原理说明乙醇变性与沉淀的?为什么要加甲基红,为什么要中和?

蛋白质的沉淀反应乙醇引起的变性与沉淀取3支试管,全部装1ml蛋白质溶液1号试管：加入1ml 95%乙醇和pH4.7缓冲液2号试管：加入1ml 0.1mol/l NaOH溶液和1ml 95%乙醇3号试管：加入1ml 0.1mol/l HCl溶液和1ml
首先：你要知道,蛋白质是带有电荷的,一种蛋白质在某一个pH下,蛋白质的电荷被中和,溶解度最小,这个pH成为等电点.（你们用的蛋白质的等电点估计就是4.7）
其次,乙醇使得蛋白质的二级、三级、四级结构变化,但是不改变蛋白质的一级结构,也就是说,蛋白质还是原来的两性物质（既有酸性又有碱性,所以能够溶于酸和碱）.
好了
1号管有乙醇,还有缓冲液（缓冲液就是由酸碱组成的）,1号管沉淀了,你要说明这是因为乙醇而不是缓冲液啊.
所以你需要二号三号管来证明,酸和碱都没有使蛋白质沉淀（因为变性的蛋白质被酸碱溶解了）,而且中和之后就发现沉淀出现了,说明沉淀是因为乙醇而不是酸碱.
至于甲基红,是为了指示酸碱度,你不是要中和嘛,没有指示剂你怎么滴定?

乙醇引起的蛋白质变性与沉淀加入甲基红及醋酸和碳酸钠的作用蛋白质的沉淀反应乙醇引起的变性与沉淀取3支试管,全部装1ml蛋白质溶液1号试管：加入1ml 95%乙醇和pH4.7缓冲液2号试管：加入1ml 0.1mol/l NaOH溶液和1ml 95%乙醇3号试管：加入1ml 0.1mol/l HCl溶液和1ml 一个乙醇引起蛋白质变性实验,有几个不明白的地方乙醇引起的变性与沉淀取3支试管,编号.依顺序加入试剂：试管一： 5%卵清蛋白溶液、95%乙醇、pH4.7缓冲溶液各1mL 试管二： 5%卵清蛋白溶蛋白质变性与沉淀的关系? 举例说明蛋白质沉淀与变性的关系解释蛋白质沉淀与变性的异同影响乙醇引起蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性?变性的本质是什么?变性与沉淀的关系如何? 蛋白质的变性与沉淀有什么本质上的区别比较蛋白质的沉淀作用与变性作用请简述蛋白质变性与沉淀的关系变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性?如何理解?有反例么? 比较蛋白质的变性与蛋白质的沉淀,它们的异同点蛋白质等电点的测定及蛋白质的沉淀与变性的实验报告? 乙醇引起蛋白质变性实验的实验步骤.如题. 引起蛋白质沉淀的因素是什么引起蛋白质沉淀的作用机制是什么是否凡是由于化学反应引起的蛋白质胶体沉淀就会使蛋白质变性呢?谢谢啦另外：生物碱试剂和重金属离子使蛋白质胶体沉淀是因为化学反应么?那蛋白质变性了么?谢谢啦