白糖的化学成分
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 23:51:45
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白糖的化学成分
白糖是混合物,是纯度比较高的蔗糖,化学式是C12H22O11,属于双糖,具有醛基和羟基,水解产物为葡萄糖(C6H12O6,多羟基醛)和果糖(C6H12O6,多羟基酮) 此外,红糖则是纯度更低的混合物,其主要成分也是蔗糖
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