基因工程发酵工程细胞工程的异同`谢谢` 告诉我下.

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基因工程发酵工程细胞工程的异同`
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基因工程又称基因拼接技术或DNA重组技术,是在生物体外,按照人们的意愿,把一种生物的个别基因复制出来,加以修饰和改造,然后放到另外一种生物细胞中,定向地改造生物的遗传性状.2．特点：在DNA分子水平上进行设计施工的.
发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术.发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面
菌种的选育 要想通过发酵工程获得在种类、产量和质量等方面符合人们要求的产品,首先要有性状优良的菌种.
最初,人们是从自然界寻找所需要的菌种的,但用这种方法得到的菌种,产量一般都比较低,不能满足工业上的需要.20世纪40年代,微生物学家开始用人工诱变的方法育种,就是用紫外线、激光、化学诱变剂等处理菌种,使菌种产生突变,再从中筛选出符合要求的优良菌种,如不能合成高丝氨酸脱氢酶的黄色短杆菌就是用这种方法获得的.这种育种方法已在氨基酸、核苷酸、某些抗生素等的发酵生产中获得成功.例如,在1943年刚开始生产青霉素时,青霉素的产量只有20μg/mL左右,经过长期的诱变育种,如今青霉素的产量已达到85 000μg/mL以上.
随着生物技术的发展,生物学家开始用细胞工程、基因工程等方法,构建工程细胞或工程菌,再用它们进行发酵,就能生产出一般微生物所不能生产的产品.例如,将大肠杆菌的质粒取出,连接上人生长激素的基因以后,重新置入大肠杆菌细胞内,然后,用这种带有人生长激素基因的工程菌进行发酵,就能得到大量的人生长激素.

培养基的配制 在菌种确定之后,就要根据培养基的配制原则,选择原料制备培养基.由于培养基的组成对菌种有多方面的影响,因此,在生产实践中,培养基的配方要经过反复的实验才能确定.
灭菌 发酵工程中所用的菌种大多是单一的纯种,整个发酵过程不能混入其他微生物(称杂菌),一旦污染杂菌,将导致产量大大下降,甚至得不到产品.例如,如果青霉素生产过程中污染了杂菌,这些杂菌会分泌青霉素酶,将形成的青霉素分解掉.因此,培养基和发酵设备都必须经过严格的灭菌.
扩大培养和接种 在大规模的发酵生产中,需要将选育出的优良菌种经过多次扩大培养,让它们达到一定数量以后,再进行接种.

发酵过程 这是发酵的中心阶段.在这个阶段,除了要随时取样检测培养液中的细菌数目、产物浓度等,以了解发酵进程外,还要及时添加必需的培养基组分,以满足菌种的营养需要.同时,要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件.这是因为环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌种代谢产物的形成.例如,在谷氨酸发酵过程中,当pH呈酸性时,谷氨酸棒状杆菌就会生成乙酰谷氨酰胺；当溶氧不足时,生成的代谢产物就会是乳酸或琥珀酸.因此,随时检测影响发酵过程的各种环境条件,并予以控制,才能保持发酵的正常进行.
对发酵条件的控制可以通过发酵罐上的各种装置进行.例如,温度控制可以通过发酵罐上的温度自动测试、控制装置进行检测和调整；对溶氧的控制,可以通过通气量和搅拌速度加以调节；对pH的控制,可以通过加料装置,添加酸或碱进行调节,也可以在培养基中添加pH缓冲液等.20世纪60年代,生物学家将计算机应用到发酵工程中,实现了对温度、pH、通气量、转速等的自动记录和自动控制.

分离提纯 这是制取发酵产品不可缺少的阶段.应用发酵工程生产的产品有两类：一类是代谢产物,另一类是菌体本身,如酵母菌和细菌等.产品不同,分离提纯的方法一般不同.如果产品是菌体,可采用过滤、沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；如果产品是代谢产物,可采用蒸馏、萃取、离子交换等方法进行提取.分离提纯后的产品,还要经过质量检查合格后,才能成为正式产品.
细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法,通过某种工程学手段,在细胞整体水平或细胞器水平上,按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术.根据细胞类型的不同,可以把细胞工程分为植物细胞工程和动物细胞工程两大类.
植物细胞工程
常用技术手段：植物组织培养,植物体细胞杂交.
理论基础：植物细胞的全能性

植物组织培养
植物组织培养技术的应用范围：快速繁殖、培育无病毒植物,通过大规模的植物细胞培养来生产药物、食品添加剂、香料、色素和杀虫剂等.
植物体细胞杂交
植物体细胞杂交是用两个来自于不同植物的体细胞融合成一个杂种细胞,并且把杂种细胞培育成新的植物体的方法.

动物细胞工程
常用的技术手段：动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体、胚胎移植、核移植等（动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础）
动物细胞培养
动物细胞能够分泌蛋白质,如抗体等.但是单个细胞分泌的蛋白质的量是很少的,要借助于大规模的动物细胞培养获得大量的分泌蛋白.
动物细胞培养技术的应用：生产许多有重要价值的蛋白质生物制品,如病毒疫苗、干扰素、单克隆抗体等.

动物细胞融合
动物细胞融合技术最重要的用途,是制备单克隆抗体.
单克隆抗体
要想获得大量的单一抗体,必须用单个B淋巴细胞进行无性繁殖,也就是通过克隆,形成细胞群,这样的细胞群就有可能产生出化学性质单一、特异性强的抗体——单克隆抗体.
单克隆抗体的应用
“生物导弹”,将药物定向带到癌细胞所在部位,消灭了癌细胞不伤害健康细胞.