如何做好青椒炒肉丝-青椒炒肉丝的超详细做法

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/27 22:38:49

如何做好青椒炒肉丝-青椒炒肉丝的超详细做法
如何做好青椒炒肉丝-青椒炒肉丝的超详细做法

如何做好青椒炒肉丝-青椒炒肉丝的超详细做法
青椒炒肉丝在四川是一道家常得不能再家常的菜,不过要想做好却也不容易,首先选料要精,青椒要新鲜饱满,清香而略带辛辣,
猪肉要选肉质细嫩的里脊或者后臀尖；其次刀工要好,青椒和猪肉都要切成粗细均匀的细丝,太粗口感不好,太细呢又没有口感了；还有就是火候,肉不能炒老了,青椒也不能失去脆嫩的口感.都说越简单的菜越难做,就是这个道理吧 .

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