梨在腐烂过程中产生酒精是否属于发酵

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 08:30:58
梨在腐烂过程中产生酒精是否属于发酵

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梨在腐烂过程中产生酒精是否属于发酵

梨在腐烂过程中产生酒精是否属于发酵
梨在腐烂过程中产生酒精属于发酵!葡萄酒就是利用葡萄发酵制作的!
发酵的定义
复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质.发面、酿酒等都是发酵的应用.也作酦酵.汉词“发酵”作为名词表示一个过程,作为动词表示一种行动.(1)微生物生理学严格定义的“发酵”:有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化.微生物生理学把生物氧化区分为呼吸和发酵,呼吸又可进一步区分为有氧呼吸和无氧呼吸.因此,发酵是生物氧化的一种方式.发酵是这样一种生物氧化方式:在没有外源最终电子受体的条件下,化能异养型微生物细胞对能源有机化合物的氧化与内源的(已经经过该细胞代谢的)有机化合物的还原相耦合,一般并不发生经包含细胞色素等的电子传递链上的电子传递和电子传递磷酸化,而是通过底物(激酶的底物)水平磷酸化来获得代谢能ATP;能源有机化合物释放的电子的一级电子载体NAD,以NADH的形式直接将电子交给内源的有机电子受体而再生成NAD,同时将后者还原成发酵产物(不完全氧化的产物).细胞中的NAD是有限的,如果作为一级电子载体的辅酶NAD不能得到再生,就不能被回用,有效的电子载体就会愈来愈少,脱氢反应就不能持续进行下去了.因此辅酶NAD的再生是生物氧化(包括发酵)继续进行下去的必要条件.

是,无氧呼吸的结果。

是的!梨表面的菌在特定环境下发酵产生酒精!有生化活动。这就是发酵!

梨在腐烂过程中产生酒精是否属于发酵 下列可被称作发酵的现象是?1.梨在腐烂过程中产生酒精2.酵母菌在制酒过程中产生酒精和CO 2 梨在保存过程中产生酒精 为什么不算是发酵 在酒精发酵过程中,酵母菌属于异养生物?sudu. 说明酒精发酵过程中产生甘油的原因 葡萄糖发酵酒精变酸葡萄糖发酵成酒精过程中变酸,仅仅是因为产生CO2吗,别的原因有吧? 酒精酵母在发酵过程中起什么样的作用? 酒精酵母在发酵过程中起什么样的作用? 淀粉酶是什么?在酒精发酵过程中起什么作用? 酵母菌在发酵过程中,随着酒精度的提高,发酵液变为深红色原因是什么 在酒精发酵中 为什么说酵母菌能产生二氧化碳 反应式上不是葡萄糖产生吗? 细胞呼吸过程中有CO2产生,则一定可以判断为A,是有氧呼吸 B.是无氧呼吸 C,不是酒精发酵 D.不是乳酸发酵看到它说过程中,我在A、D之间徘徊 面包或者馒头l里面有很多水孔,是因为在制作过程中( )A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳B.酵母菌使面粉发酵,产生了酒精 豆腐和甲烷是什么菌类发酵的?顺便说说在发酵过程中产生了什么, 发酵对啤酒有什么贡献?例如, 在发酵中, 酵母菌使糖产生酒精, 除了这个,还有什么? 做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质显?中性,酸性or碱性?顺便问一句,氨气NH4属于什么物质? 酒精发酵过程? 发酵过程中,营养物质是如何进入酵母菌的?发酵过程中营养物质是否可以自由进入细胞膜?生产酒精时,葡萄糖进入细胞膜是不是主动运输?