这样防止菜刀生锈?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 23:04:35

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家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用.那么如何选一把好刀,有学问：选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便.未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度

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