霉与真菌是什么关系?

霉与真菌是什么关系?
霉与真菌是什么关系?

霉与真菌是什么关系?
霉也是真菌的一种,但比较小.真菌的细胞结构一般包括细胞壁、原生质膜、细胞质及细胞器、细胞核
　　霉菌形成分枝菌丝的真菌的统称.不是分类学的名词,在分类上属于真菌门的各个亚门.构成霉菌体的基本单位称为菌丝,呈长管状,宽度 2～10微米,可不断自前端生长并分枝.无隔或有隔,具1至多个细胞核.在固体基质上生长时,部分菌丝深入基质吸收养料,称为基质菌丝或营养菌丝；向空中伸展的称气生菌丝,可进一步发育为繁殖菌丝,产生孢子.大量菌丝交织成绒毛状、絮状或网状等,称为菌丝体.菌丝体常呈白色、褐色、灰色,或呈鲜艳的颜色,有的可产生色素使基质着色.霉菌繁殖迅速,常造成食品、用具大量霉腐变质,但许多有益种类已被广泛应用,是人类实践活动中最早利用和认识的一类微生物.
　　霉菌是丝状真菌的俗称,意即“发霉的真菌”,它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体,但又不象蘑菇那样产生大型的子实体.在潮湿温暖的地方,很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落,那就是霉菌.
　　霉菌的菌丝.构成霉菌营养体的基本单位是菌丝.菌丝是一种管状的细丝,把它放在显微镜下观察,很像一根透明胶管,它的直径一般为3-10微米,比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍.菌丝可伸长并产生分枝,许多分枝的菌丝相互交织在一起,就叫菌丝体.
　　根据菌丝中是否存在隔膜,可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝.无隔膜菌丝中无隔膜,整团菌丝体就是一个单细胞,其中含有多个细胞核.这是低等真菌所具有的菌丝类型.有隔膜菌丝中有隔膜,被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞,菌丝体由很多个细胞组成,每个细胞内有1个或多个细胞核.在隔膜上有1至多个小孔,使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通.这是高等真菌所具有的菌丝类型.
　　为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足生长发育的需要,许多霉菌的菌丝可以分化成一些特殊的形态和组织,这种特化的形态称为菌丝变态.
　　吸器.由专性寄生霉菌如锈菌、霜霉菌和白粉菌等产生的菌丝变态,它们是从菌丝上产生出来的旁枝,侵入细胞内分化成根状、指状、球状和佛手状等,用以吸收寄主细胞内的养料.
　　假根.根霉属霉菌的菌丝与营养基质接触处分化出的根状结构,有固着和吸收养料的功能.
　　菌网和菌环.某些捕食性霉菌的菌丝变态成环状或网状,用于捕捉其它小生物如线虫、草履虫等.
　　菌核.大量菌丝集聚成的紧密组织,是一种休眠体,可抵抗不良的环境条件.其外层组织坚硬,颜色较深；内层疏松,大多呈白色.如药用的茯苓、麦角都是菌核.
　　子实体.是由大量气生菌丝体特化而成,子实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一定形状的任何构造.例如有三类能产有性孢子的结构复杂的子实体,分别称为闭囊壳、子囊壳和子囊盘.
　　霉菌有着极强的繁殖能力,而且繁殖方式也是多种多样的.虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体,但在自然界中,霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖.孢子有点像植物的种子,不过数量特别多,特别小.
　　霉菌的无性孢子直接由生殖菌丝的分化而形成,常见的有节孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子.
　　霉菌的孢子具有小、轻、干、多,以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点,每个个体所产生的孢子数,经常是成千上万的,有时竟达几百亿、几千亿甚至更多.这些特点有助于霉菌在自然界中随处散播和繁殖.对人类的实践来说,孢子的这些特点有利于接种、扩大培养、菌种选育、保藏和鉴定等工作,对人类的不利之处则是易于造成污染、霉变和易于传播动植物的霉菌病害.
　　由于霉菌的菌丝较粗而长,因而霉菌的菌落较大,有的霉菌的菌丝蔓延,没有局限性,其菌落可扩展到整个培养皿,有的种则有一定的局限性,直径1-2厘米或更小.菌落质地一般比放线菌疏松,外观干燥,不透明,呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密,不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致.
　　真菌的细胞结构一般包括细胞壁、原生质膜、细胞质及细胞器、细胞核(图见http://www.cls.zju.edu.cn/sub/classroom/microbiology/menu3/ch3/test1.files/image002.jpg).
　　菌丝不是真菌的基本细胞组成,而是部分真菌生长过程中细胞呈现的一种形态（有的真菌没有菌丝这种形态,比如酵母菌）.
　　有一小部分真菌营养体外形不同于一般霉菌,不形成菌丝,它们是圆形或卵圆形的单细胞真菌,例如酵母菌.
　　有些真菌既有菌丝状又有酵母状细胞形态.
　　2孢子和孢子囊
　　真菌通过营养阶段之后,便进入繁殖阶段,经过繁殖产生许多新个体.
　　孢子与繁殖密切相关,也可以理解为种子,只是有的种子是完全复制了产生它的母体的遗传信息,可以独立发育为新的个体,这种就是无性繁殖.有的种子是不完整的,要与另一个不完整的种子结合,才能发育成新的个体,这样的就是有性繁殖.
　　孢子囊
　　接合菌无性繁殖所产生的孢子生在孢子囊内,孢子囊一般生于营养菌丝或孢囊梗的顶端.孢子囊内的原生质体割裂成许多小块,每一块发育成一个孢囊孢子,数量一般都相当大.
　　按照我的理解就是这种真菌比较高产,一下子复制好多种子出来,都装在产生种子的地方,这个地方（可能是细胞/组织）就像一个装满种子的袋子,因此叫做孢子囊.?
　　3真菌的有性繁殖 ?
　　一般包括三个阶段： (1) 质配 ：首先是两个细胞的原生质进行配合.我猜测是两个细胞融合成一个,但是还有两个细胞核.
　　(2) 核配 ：两个细胞里的核进行配合.真菌从质配到核配之间时间有长有短,这段时间称双核期,即每个细胞里有两个没有结合的核.这是真菌特有的现象. (3) 减数分裂 ：核配后或迟或早将继之以减数分裂,减数分裂使染色体数目减为单倍.真菌的有性生殖一般是通过性细胞的结合,产生一定形态的有性孢子来实现的.
　　真菌形成有性孢子有两种不同方式.第一种方式是真菌经过核配以后,含有双倍体细胞核的细胞直接发育而形成有性孢子,这种孢子的细胞核处于双倍体阶段,在它萌发时才进行减数分裂,卵菌和接合菌的有性孢子就是这种情况,处于双倍体阶段.第二种方式是在核配以后,双倍体的细胞核进行减数分裂,然后再形成有性孢子,所以这种有性孢子的细胞核是处于单倍体阶段,子囊菌和担子菌的有性孢子属于这种情况.
　　我觉得关键问题是理解“单倍体”和“双倍体”的概念.这个我虽然以前学过,但是不太专业.请提问者自己理解上面的话.
　　参考资料：http://www.cls.zju.edu.cn/sub/classroom/microbiology/menu3/wlkj.