作业帮真空和面机的性能特点?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 17:23:14
真空和面机的性能特点?
真空和面机的性能特点?
真空和面机的性能特点?
1、本机主体采用优质不锈钢制造.
2、采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易.
3、和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态.面团呈微黄色,煮熟的薄面带（条）呈半透明状.
4、吃水率高,本机吃水率在38％～55％时均可正常和面.
5、本机采用独特的专利搅拌方式,兼有和面、揉面、醒面三大功能,和出的面不用放置,不用醒面,出面即可使用.
6、采用PLC控制,功能强,可根据工艺设定和面时间和真空度.
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