西瓜维生素含量高吗?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/27 15:01:59

西瓜维生素含量高吗?
西瓜维生素含量高吗?

西瓜维生素含量高吗?
西瓜含有多种维生素、矿物质,果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富,有“夏季瓜果之王”之美誉.
西瓜的营养价值
西瓜营养丰富,据营养专家测定：每100g瓜瓤含水分94.1g,蛋白质1.2g,碳水化合物4.2g,纤维素0.3g,无机盐0.2g,钙6mg,磷10mg,铁0.2mg,维生素A0.16mg,维生素B10.02mg,维生素B20.02mg,维生素PP0.02mg,维生素C3mg,还含有大量的果糖、葡葡糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等,这些都是人体中不可缺少的营养物质.
西瓜的药用价值
西瓜味甘、性寒,具有解暑清热、生津止渴、利尿、解酒去毒等功效,故有天生“白虎汤”之称,是治疗中暑、高血压、肾炎、尿路感染、口疮等病的良药.盛夏酷暑食欲不振、形体消瘦的“苦夏症”患者,常吃适量的西瓜则能助消化,促进新陈代谢、滋养身体；西瓜籽仁含蛋白质19.2%,具有清肺、润肠、和中、止渴等功效,为肠、胃、脾内壅要药,对治疗咳血、吐血、妇女经血过多及高血压、急性膀胱炎等症有疗效；西瓜皮营养极为丰富,含各类糖、氨基酸、番茄素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等,具有很高的利用价值.特别是中果皮,经暴日晒干后即为中草药“西瓜翠衣”,有清热利尿之功能.由此可见,西瓜不仅是人们日常佐餐瓜果,而且还具有很高的药用价值.

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